SÜTIldi

Elkészítési idő:

 1 óra 30 perc

Nehézségi fok:

 közepes

Adagok száma:

 kb. 36 db

Hozzávalók

Alap:

• 40 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 20 dkg magarin
• 2 db tojás
• 1-2 ek tejföl
• 1/2 cs sütőpor
• csipet só

Krém:

• 1/2 kg túró
• 1/2 l tej
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 4 tojás sárgája
• 15 dkg cukor

Tetejére:

• 5 tojás fehérje (1 az alapból, 4 a krémből marad)
• 6 ek cukor

Elkészítés

Az alaphoz a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a margarint elmorzsoljuk benne. 1 egész tojással és 1 sárgájával összegyúrjuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, amennyivel egy könnyen nyújtható, nem ragadós tésztát kapunk.

Sütőpapíron tepsi méretűre nyújtjuk úgy, hogy pereme is legyen.

A krém hozzávalóit botmixerrel összekeverjük, majd óvatosan a nyers tésztára öntjük.

Sütőben 180 fokon kb 45 percig sütjük.

Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, aztán a majdnem kész süti tetejére kenjük. Vissza tesszük a sütőbe és 160 fokon addig sütjük, amíg a tojásfehérje pici színt kap.

Langyosan, éles késsel könnyen szeletelhető.